Muffins keto aux pommes & cannelle!

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Muffins keto aux pommes & cannelle!🍂🍁

 

Moelleux et délicieux... et 100% keto!!

À déguster au déjeuner ou en dessert, vous serez comblé 🧡

À essayer dès maintenant! 

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INGRÉDIENTS pour 12 portions

- 2 1/2 tasses de farine d'amande super fine
- 3/4 tasse de mélange de stévia / érythritol granulé
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 tasse de beurre ou d'huile de noix de coco fondue
- 4 gros œufs
- 1/4 tasse de lait d'amande non sucré
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 4 onces de pomme Granny Smith (environ 1 petite) pelée, épépinée et coupée en petits dés

 
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PRÉPARATION :
 
Préchauffer le four à 350 F. Tapisser le moule de papier à muffins ou vaporiser légèrement d'huile de coco.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine d'amande, le mélange granulé de stévia / érythritol, la poudre à pâte, la cannelle et le sel jusqu'à homogénéité.
 
Incorporer le beurre ou l'huile de coco. Le mélange sera un peu farineux.

Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le lait d'amande et l'extrait de vanille.

Verser le mélange d'œufs dans les ingrédients secs et bien mélanger.

Incorporer la pomme coupée en dés.

Verser la pâte dans les moules à muffins préparé, en remplissant au 2/3 - 3/4 du moule.

Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus rebondisse au toucher.

Laisser refroidir 5 à 10 minutes dans le moule, puis retirer du moule et laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
 
 
BON APPÉTIT!🧡💛🧡
 
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La recette est pour 12 portions / muffins
  
🧡 Pour 1 portion / muffin
Glucides nets : 2,9 g | Protéines: 7,2 g | Lipides: 18,8 g
 
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