Pain Keto aux bananes!
Cette version faible en glucides de ce grand classique est définitivement le MEILLEUR pain Keto aux bananes! 🍌🍌🍌
Aussi bon au déjeuner que si vous avez une petit fringale et même dans les lunchs de la famille.
❄ Se congèle très bien!
À essayer dès maintenant!
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-1 banane mûre
- 1/4 tasse de graines chanvre décortiquées
- ⅔ tasse d' eau
- 1 ¾ tasse de farine d'amande
- ⅔ tasse d' édulcorant keto de votre choix
- ⅓ tasse de poudre de protéine de lactosérum non aromatisée
- ¼ tasse de farine de noix de coco
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- ½ cuillère à thé de sel
- 3 gros oeufs
- 1/4 de tasse de lait de coco Coconut Dream ou d'amande non sucré
- ½ tasse de beurre fondu
- ½ cuillère à thé d' extrait de banane (optionnel)
- ½ cuillère à thé d' extrait de vanille
Préchauffer le four à 350 F et bien graisser un long moule à pain d'environ 11 x 4 po ou deux moules plus petits.
Mettre les graines de chanvre décortiquées dans 2/3 de tasse d'eau. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mettre ensemble la farine d'amande, l'édulcorant, la poudre de protéine, la farine de noix de coco, la poudre à pâte et le sel, bien mélanger.
Dans un autre bol, battre les œufs, le beurre fondu, le mélange de graines de chanvre, l'extrait de banane et l'extrait de vanille et la banane, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le 1/4 de tasse de lait de coco ou d'amande pour diluer le mélange jusqu'à obtenir une consistance souple.
Incorporer le mélange sec en 3 coups.
Étaler la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four de 60 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans le moule 20 minutes, puis passer un couteau bien aiguisé sur les bords pour desserrer. Continuer à le laisser reposer dans le moule jusqu'à ce qu'il refroidisse, environ 20 minutes de plus. Démouler.
BON APPÉTIT!
L'incroyable truc!
Je vous conseille de ne pas le couper avant le lendemain (environ 12h), il est bien meilleur au goût et sera beaucoup plus ferme. Mettez votre pain sur une grille et recouvrez-le d'un linge pour la nuit.
❄ Ce pain se congèle bien!
🍌 La recette est pour 1 pain de 20 tranches.
🍌 Pour 1 tranche :
Glucides nets : 2,6 g | Protéines: 6,3 g | Lipides: 11,9 g
