Dumplings Keto: Poulet & Bok Choy

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Dumpling Keto au Bok choy!!🥬🥟

 

Une version Keto de ce classique de la cuisine asiatique que tout le monde adore!

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🥬 Recette pour 5 portions de 4 dumplings

🥬 Pour 1 portion de 4 dumplings :
1,2 g de glucides nets | 31,3 g de protéines | 15,9 g de lipides

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INGRÉDIENTS 

🥟 Dumplings

  •  20 grandes feuilles de Bok Choi (conserver les tiges de Bok Choy) ramollies à la vapeur ou au micro-ondes
  • 500 g de poulet cuit haché
  • 3 branches de céleri hachées
  • 1 oeuf
  • 3 c. thé de sauce soya ou d'aminos de coco
  • 1/2 c. thé de gingembre en poudre
  • 1/2 c. thé d'oignon en poudre
  • 1 c. thé de Mirin
  • Sel et poivre au goût
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🥟 Pour la cuisson des Dumplings
  • 2 c. table de beurre
  • 1 c. table d'huile d'olive, assaisonnée ou non
  • 1 c. thé d'ail
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🥟 Sauce 
  • les tiges des feuilles de Bok Choy
  • 1 tomate hachée
 

PRÉPARATION

🥟 Dumplings

Mélanger tous les ingrédients (excepté les feuilles de bok choy) et monter vos dumplings (voir la vidéo).

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🥟 Pour la cuisson des Dumplings

Dans un poêlon, faire fondre le beurre, ajouter l'huile et l'ail. Rôtir les dumplings 1-2 minutes de chaque côté.


Réserver et ne laver pas votre poêlon.

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 🥟 Sauce 

Dans votre poêlon, ajouter les tiges de Bok Choy et les tomates. Réduire la préparation pendant 5-7 minutes.
 
Dresser votre assiette avec les dumplings réchauffés à la vapeur ou rôtis et ajouter la sauce par-dessus.
 

Bon appétit! 

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