Quiche tortilla keto
Pour le brunch ou pour le lunch, cette quiche express est facilement modifiable avec tous les ingrédients cétogènes qui vous plairont!
INGRÉDIENTS
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1 tortilla faible en glucides de 9 po (Recette ici)
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50 g d'épinards
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80 g de jambon italien en petits cubes
- 50 g de champignons blancs coupés en morceaux
- 80 g de mozzarella râpé
- 1 c. à soupe de basilic séché
- 3 oeufs
- Huile d'olive ou d'avocat
Trempette
- 2 c. à soupe de mayonnaise maison ou faible en glucides
- 1/8 c. à thé de paprika
- 1/8 c. à thé de poudre d'ail
- 1/8 c. à thé de jus de citron
- 1/8 c. à thé de sel
PRÉPARATION
Dans une assiette d'aluminium ou une assiette à tarte, déposer un peu d'huile pour enduire l'assiette. Déposer votre tortilla dans l'assiette. Étendre un peu d'huile sur le dessus de la tortilla. Sur la tortilla, déposer les épinards, les champignons et le jambon italien. Disposer les oeufs crus sur le dessus (comme dans la vidéo). Parsemer le dessus avec le basilic et recouvrir de fromage mozzarella.
Cuire au four 20 minutes et mettre à griller (broil) à la fin de la cuisson pour 3 minutes.
Servir chaud avec la mayonnaise ou une salsa maison
Bon appétit!
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Pour 1 quiche tortilla
